fegato di cinghiale..che delizia..

[carlo ioannacci]

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buona sera a tutti gli amici..a grande richiesta ecco un modo di consumare il fegato di cinghiale ,sempre se non vi si vogliono fare delle appetitose salsicce da consumarsi rigorosamente cotte o al tegame o alla brace (ben cotte)
ho cambiato titolo alla pietanza, a nome locale, per permettere a tutti voi di visualizzarla velocemente
aggiungo a quello già scritto che se si ha poco tempo a disposizione ,pezzettini di carne ..cuore ed in ultimo il fegato ,si possono lessare (metà cottura),si butta l'acqua e poi si finisce di cuocere il tutto con la cipolla..non siate avari di olio ,mi raccomando..
fatemi sapere come v'è uscito..
simpaticamente..carlo